De Chardonnay druiven voor deze Special Reserve komen uit het Judeagebergte bij Jeruzalem. Ze hebben een langzame gisting ondergaan, zowel in eikenhouten vaten als in roestvrij stalen vaten. Deze gisting op lage temperaturen heeft geresulteerd in een bijzonder aromatische en gebalanceerde wijn met een fijne smaak van vanille, karamel en honing. De wijn heeft een fruitig bouquet dat doet denken aan abrikozen, meloen, perzik en citroenschil.

Winnaar Bronze Medal bij de International Wine & Spirit Competition 2007. Decanter wine of the month June 2008.

Deze rijke Merlot heeft aroma`s van pruimen, bessen, kersen, en chocolade, gecombineerd met iets peper, kruiden en tabak. Een elegante rijpe smaak, met zachte tannines en een vleugje vanille; een fluweelachtige structuur, dat wordt bereikt na 12 maanden rijping in eikenhouten fusten. Deze wijn wordt gemaakt van druiven uit de meest kwalitatieve wijnstokken van Tishbi, de zgn. Estate en Reserve wijngaarden in Kfar Yuval, Noord Galilea en Sde Boker, in de Negevwoestijn. Er wordt 5% Cabernet Franc druiven toegevoegd. De wijn is evenwichtig en perfect op dronk maar kan ook nog enkele jaren worden bewaard.

Drievoudig prijswinnaar; The International Wine & Spirit Competition 2008, Finger Lakes International Wine Competition 2009, MUVINA 2009 International Wine Exhibition, Slovak Republic.

Hubrecht Duijker schreef over deze wijn in de bijlage "Persoonlijk" van Het Financieele Dagblad op 24 februari 2007; "Hier hebben we jajem van niveau"!

De Estate Pinot Noir heeft mooie aroma's van aardbeien, kersen en pruimen en een elegant bouquet van koffie en mokkabonen; een resultaat van rijping op Franse eikenhouten vaten. De pinot noir druiven komen van Tishbi’s wijngaard op het Judeagebergte bij Jeruzalem.

Medium bodied white wine made entirely from Sauvignon Blanc Grapes grown in two different regions of Israel, Zichron Yaakov and Mt. Tavor, at the Lower Galilee. This year, the wine displays the wonderful array of flavors and aromas of grapefruit, citrus, guava and pineapple. A hint of grassiness completes this elegant balance. Our Sauvignon Blanc is fermented in stainless steel vats for 3 weeks at a low temperature to extract the grape's unique fruity aromas.
 

Tishbi Vineyards Cabernet Sauvignon is een frisse en fruitige wijn van 100% cabernet sauvignon druiven. De smaak doet denken aan verse pruimen, kersen en cassis. Het is een mooie soepele wijn met een brede afdronk. Een perfecte keuze bij rood vlees en gekruide kipgerechten.

De wijnen uit de serie Tishbi zijn jonge, vitale en gebalanceerde wijnen met een frisse en fruitige smaak.

Tishbi Cabernet–Petite Sirah is een frisse melange van beide druivenrassen, de cabernet sauvignon en de petite sirah. Deze wijn heeft een smaak van pruimen en kersen en een kruidige aroma van aardbeien en kruiden. De jonge wijn wordt direct gebotteld en ondergaat geen gisting op vat. De druiven komen voornamelijk uit de wijngaarden in zuidelijk Galilea in het Carmelgebergte.

Tishbi Vineyards Sauvignon Blanc is een frisse lichte wijn met aroma's en smaak van abrikoos, vijgen en limoen. Deze droge en delicate wijn heeft een kruidige body en een frisse afdronk. Het wordt gemaakt van de sauvignon blanc druiven uit Galilea.

Druivenrassen: 50% Barbera, 50% Zinfandel

Deze speciale editie dessertwijn is geproduceerd ter gelegenheid van 66 succesvolle oogsten van Jonathan Tishbi. Het is een verrijkte wijn met brandy van rode muskaat, zongedroogd in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden. De rode zoete wijn is een perfect aperitief of digestief, maar kan ook gebruikt worden in culinaire gerechten. Het heeft een aroma van cassis, zwarte bessen, zoethout, karamel en donkere chocolade. De smaak doet denken aan gedroogde pruimen, kweeperen, bosbessen, rijpe kersen en geroosterde noten. Met een sterk bouquet en een diepe rode kleur is de wijn toch zeer delicaat en kruidig.
De aanbevolen serveertemperatuur is 8-10°C.

Wijngaard: Kfar Yuval, Noord Galilea
Kfar Yuval ligt in een vallei op een hoogte van 350 meter met een rijke löss bodem. De grond is luchtig dankzij de kiezelstenen, en zeer vruchtbaar en absorberend, net als de Haute Medoc in Bordeaux en de Côte Roti langs de Rhone. Het klimaat wordt gekarakteriseerd door relatief veel kou en vochtigheid. Wijnen uit dit gebied zijn rijk en vol van smaak, mineraalachtig, diep rood van kleur en met een smaak van bosbessen en kersen.

Alcohol 18%

Wijn van het jaar 2008/9 bij de WAWWJ, de World Association of Journalists and Writers of Wines and Spirits; Gold medal winnaar bij La Mujer Elije, de Central America International Wine Competition, 9vo Panamá Vinos y Licores 2008 en Vinus 2008 – Mendoza, Argentinië.
 

 

Deze prijswinnaar, de Special Reserve Brandy is gedistilleerd in een originele Remy Martin charentais alembic. De cognacachtige brandy wordt geproduceerd van de colombard druif en rijpt 12 jaar in 300–liter Limousine eikenhouten fusten. Het resultaat is een schitterende gouden rijke en zachte sensatie met vanille en eikenhout in de boventonen, gemengd met een delicaat bouquet van bloemen en hazelnoot. Deze Special Reserve Brandy is bekroond met de Gold Medal en de Domecq Trophy voor de 'Best Brandy Worldwide' in 1996 en sinds dien vele andere hoofdprijzen bij meer belangrijke competities geoogst. Bij goede bewaarcondities heeft de brandy een ontwikkelingspotentieel van meer dan 15 jaar. Nog maar enkele flessen beschikbaar.

Inhoud 0,7l