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Herzlich willkommen in unseren Weinladen

  • Jonathan Tishbi Special Reserve 2004 - Sde Boker

  • 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc

    Das Flagschiff von Tishbi Estate ist ein klassischer, eleganter und gut strukturierter trockener Rotwein aus einer Einzellage, angebaut in der Negev Wüste. Bis zur Flaschenabfüllung 2007 reifte er 18 Monate in kleinen, teilweise gebrauchten französischen Eichenholz-Fässern.
    Feine Aromen von reifen Beeren und Pflaumen, gefolgt von einem Hauch Vanille und Zimt ergänzen die stimmige Gesamterscheinung. Er besitzt noch Potential fur 10 weitere Jahre in der Flasche, lässt sich aber bereits jetzt ausgezeichnet trinken.

     


    Auszeichnungen;

    Wine of the year 2008/9 - WAWWJ, the World Association of Journalists and Writers of Wines and Spirits, Sieger Gold Medal at Central America International Wine Competition, 8vo Panamá Vinos y Licores 2007, Silver medal Bacchus 2008 Madrid, Spain.

  • Jonathan Tishbi Special Reserve Chardonnay 2006

  • Der Chardonnay ist in französischem Stil ausgebaut. Ausgeprägtes Aromatische Wein mit eine Vanille, Karamell und Honiggeschmack. Ein Fruchtiges Bukett von Aprikosen, Melone, Pfirsich- und Zitrusschale. Anbaugebiet Judea Hügel.

  • Tishbi Estate Cabernet Sauvignon 2005

  • Eleganz und ein breites Aromenspektrum von Waldbeeren und Pflaumen bis hin zu Nelken zeichnen diesen Cabernet aus. Unterlegt mit einem Ton Zederholz ist dieser ungefilterte Wein sehr subtil und hat einen langen wohlschmeckenden Abgang. Der Blend aus 90% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc wird 12 Monate in französischen und amerikanischen Eicheholz Fässern ausgebaut. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Kfar Yuval in Nordgaliläa & Judea Hügel.

  • Tishbi Estate Merlot 2005

  • Aromen von Brombeeren, Pflaumen, und dunkler Schokolade sowie Röstaromen bestimmen diesen Wein, der mit 5% Cabernet Franc-Trauben vermischt wird, um eine volkommene Balance zu erreichen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Kfar Yuval in Nordgaliläa und Sde Boker, Negev Wueste.

  • Tishbi Estate Shiraz 2006

  • 100% Shiraz / Kfar Yuval

    Dieser Wein zeigt die subtilen Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen und ein elegantes Bouquet von Kaffeebohnen und Mokka aus fünfmonatiger Alterung in franz. Eichenfässern. Er bietet eine samtige Textur und eine perfekte Balance in der Nase mit einem weichen, feinen Nachgeschmack.
    Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Kfar Yuval in Nordgaliläa.


    Auszeichnungen

    Gold Medal - Finger Lakes International Wine Competition 2007
    Bronze Medal  "Best in Class" - International Wine & Spirit Competition 2009
    Silver Medal  "Best in Class" - International Wine & Spirit Competition 2007
    Silver Medal at the Decanter World Wine Awards 2007
    Best Wine of the Year 2007/2008 and 2008/2009 by the World Association Wine & Spirit Writers & Journalists

  • Tishbi Estate Pinot Noir 2005

  • 100% Pinot Noir / Judea Hügel

    Nach schonender Vinifikation sieht dieser Wein einer Reife von 5 Monaten in franz. Eichenholz-Fässern entgegen. Der reinsortige Pinot Noir bezaubert mit würzig-fruchtigen Aromen von reifen Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen, unterlegt mit leicht mineralischen Noten und feiner Eiche. Weiche, feinkörnige Tannine sowie das anklingende Bouquet von Kaffee und Mocca-Bohnen unterstreichen die schöne Balance. Dieser Wein ist nichts für Eilige und sollte noch zwei, drei Jahre in der Flasche reifen.
     

  • Tishbi Estate Chardonnay 2007

  • Der reinsortige Wein wird langsam bei niedrigen Temperaturen in rostfreien Stahltanks vergoren. Dadurch entstehen feine Aromen von Aprikose, Melone und Pfirsich, gepaart mit einem Buket von Vanille, Karamell und Honig hervor und machen ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Trauben stammen aus der Lage Zichron Yaacov im Carmel Gebirge.

  • Estate Sauvignon Blanc 2008

  • Medium bodied white wine made entirely from Sauvignon Blanc Grapes grown in two different regions of Israel, Zichron Yaakov and Mt. Tavor, at the Lower Galilee. This year, the wine displays the wonderful array of flavors and aromas of grapefruit, citrus, guava and pineapple. A hint of grassiness completes this elegant balance. Our Sauvignon Blanc is fermented in stainless steel vats for 3 weeks at a low temperature to extract the grape's unique fruity aromas.
     

  • Tishbi Kiddush Red Muscat 2008

  • Dieser rote Wein wird aus der Muskatellertraube hergestellt und wird mit dem berühmten Tishbi-Brandy angereichert. Der Wein ist samtig mit reichen und fruchtigen Aromen. Ein hervorragender Dessertwein; in der jüdischen Tradition wird dieser süße Wein zur Einweihung des Sabbats verwendet und Kiddushwein genannt. Seine Trauben stammen vom Carmel Gebirge.

    Flasche 0,75l.

  • Tishbi Vineyards Cabernet Sauvignon 2007

  • Dieser fruchtige Wein wird ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben von jungen Reben hergestellt und bereitet jetzt getrunken höchsten Genuss.

    Die Trauben stammen aus der Lage Zichron Yaacov im Carmel Gebirge.

  • Tishbi Vineyards Merlot 2007

  • Dieser junge und fruchtige Wein besitzt eine schöne kirschrote Farbe. Zur besseren Harmonie wurden ihm 15% Cabernet Sauvignon Trauben beigefügt. Er ist ausgeglichen, rund und hat frische Himbeer- und Erdbeer-Aromen sowie einen Hauch geröstetes französisches Eichenholz.

    Die Trauben stammen aus der Lage Zichron Yaacov im Carmel Gebirge.

  • Tishbi Cabernet-Petite Sirah 2008

  • Dieser Wein wird aus jungen Cabernet Sauvignon und Petite Sirah-Trauben produziert und kommt vom Carmel Gebirge. Fruchtig frische Stilistik von Erdbeeren und Kräutern prägen sein Aroma. Gekühlt (8 - 10°C) schmeckt er am Besten.

  • Tishbi French Colombard

  • Dieser halbtrockene Weißwein wird aus French Colombard und Emerald Riesling Trauben gekeltert und ist sehr ausgeglichen im Geschmack. Reine exotische Fruchtaromen von Aprikosen und Pfirsiche!

    Die Reben befinden sich in Lagen aus Zichron Yaakov und vom Berg Tabor am Galiläischen Meer.

  • Tishbi Sauvignon Blanc 2009

  • Ein reinsortiger, klarer und trockener Weißwein mit reichen Kräutern und fruchtigen Aromen von jungen Rebpflanzen gekeltert. Die Trauben für diesen Wein stammen vom Berg Tabor am Galiläischen Meer.

  • Jonathan Tishbi Muscat 2007

  • Variety: Muscat Hamburg with added grape alcohol

    Wine Notes: A red wine, carefully chosen to produce this fortified dessert wine. Sweet, but delicate, this wine is dense in consistency although very light. With a velvety texture, it possesses a rich flavor and displays fruity fragrances. We highly recommend this wine as an accompaniment to goose liver pâté or with a wide selection of desserts. The recommended serving temperature is 8-10°C. Bottle 0,5l.

    Winemaking: This wine underwent a partial fermentation in order to retain the sweetness of the grapes, this providing the wine with its natural fruity aroma and flavor. The fermentation was stopped by the addition of alcohol to the wine.

    Alcohol by volume: 17%

    Growing region: The vineyards in Zichron Ya’akov were specially chosen by Baron de Rothschild’s experts 100 years ago as the location for the Tishbi family’s vineyard estate. The vineyards are situated on the slopes of the Carmel hills, a region enjoying westerly breezes coming from the Mediterranean Sea. The soil is a combination of red and black alluvium together with white limestone. Vineyard elevation reaches 50 meters above sea level.

  • Jonathan Tishbi Barbera-Zinfandel 2006 Fortified Dessert Wine

  • A special edition of red dessert wine fortified with brandy produced from Red Muscat, produced to celebrate 66 successful harvests of Jonathan Tishbi.

    Varietials: 50% Barbera, 50% Zinfandel

    Wine Notes: A red sweet wine fortified with brandy which will be a perfect accompaniment to any aperitif, digestif, or in the preparation of any gourmet dishes. The wine displays aromas of cassis, blackcurrant, liquorice, caramel and dark chocolate. One can sense in the flavor, hints of dried plums, quinces, forest berries, ripe cherries and roasted nuts. Whilst possessing strong fragrances and color, this wine is also soft, delicate and herbaceous. The recommended serving temperature is 8-10°C.

    Winemaking: Fortified with brandy made from Red Muscat, this wine was distilled using our Alembic distiller from Cognac, before undergoing its aging in sun aged in oak barrels for a period of 18 months. This aging imparts on the wine its distinct character and very special flavors.

    Alcohol by volume: 18%

    Growing Region: Kfar Yuval. The climate in the northern Galilee is characterized by its quota of cold weather. The red soil in the vineyard on Kfar Yuval, at one time, interfaced with the waters of the Hula Lake. The soil is exceptionally rich and airy, excelling in its drainage qualities. Its airy quality is thanks to the small rivers scattered in the area – similar to that in the region of “Haute-Medoc” in Bordeaux or in “Côte-Rotie” in the Rhone Valley in France. The abundance of minerals and their intensity is what characterizes the wines produced from grapes grown in Kfar Yuval.


    Wine of the year 2008/9 - WAWWJ, the World Association of Journalists and Writers of Wines and Spirits; Gold medal winner at La Mujer Elije, the Central America International Wine Competition, 9vo Panamá Vinos y Licores 2008 and Vinus 2008 – Mendoza, Argentina.

     

  • Tishbi Brut 2008

  • Tishbi Brut is a sparkling dry white wine produced of French Colombard grapes in a traditional champagne method. The wine is fruity, delicate and elegant.

    Best temperature for serving: 8 - 12ºC

     


    You will find more information on our Brut on the page Wine Matters.

  • Jonathan Tishbi Reserve Brandy

  • Der große Stolz der Tishbi Familie.
    Dieser außergewöhnlich ausdrucksstarke Weinbrand wird in Original-Brennblasen von Remy Martin destilliert, welche aus dem Jahr 1912 stammen. Aus den feinsten Colombard-Trauben entsteht ein cognac-ähnlicher Brand, welcher einer 12-jährigen Reife in französischen Eichenfässern entgegensieht. Das Resultat ist eine goldfarbene, geschmeidige Erfahrung mit delikatem, floralem Geschmack, einem Hauch Haselnusscreme sowie leichten Eichen- und Vanilletönen im Hintergrund. Der Brandy hat ein Alterungspotential von mindestens 16 Jahren.

    Auszeichnungen

    Goldmedaille und der "Domecq" Trophäe für den "besten Weinbrand weltweit" in den 1996 IWSC, silbernen Medaille im Vinexpo 1997 und silbernen Medaille in den 2001 IWSC in London.

    Flasche 0,7l.

    Letzte Flaschen

  • Tishbi Reserve White Brandy

  • Auch bei diesem Destillat handelt es sich um einen Weinbrand der in Original-Brennblasen von Remy Martin destilliert wird, welche aus dem Jahr 1912 stammen. Die Feinheit der verwendeten Colombard-Trauben sowie die Erfahrung des Brennmeisters lassen hier einen grappaähnlichen Brand entstehen, der an Rafinesse kaum zu überbieten ist.




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