Unsere Anbaugebiete

Israel bietet eine ungeheure und faszinierende Vielfalt an Klima- und Vegetationszonen. Unsere nördlichen Weine wachsen in Bergzügen auf bis zu 500m ü.N., während die Trauben des Südens aus der Wüste kommen.

Zichron Yaakov und Givat Ada

Tishbi's Hauptanbaugebiete befinden sich am Fuß der Carmel Gebirgsstrecke, direkt am Mittelmeer: Boden von rotem und schwarzem alluvial und weißen Kalkstein.

Rebsorten: Merlot, Smaragdriesling, Französisches Colombard, Petite Sirah





Oberes Galiläa: Kfar Yuval und Kerem Ben Zimra

Nah an dem libanesischen Grenze bei 300 bis 400 Metern hoch, hier liegt das beste Terroir in Israel; der reine rote Boden des alten Hula Sees mit glatten Kieseln und Basalt Steine; die hügelige Lage und große Unterschiede zwischen Tag und Nachttemperaturen erlauben eine gute phenolische Entwicklung; Trockene kühle Winde schützen die Pflanzen gegen Krankheiten; Späte Ernte.

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay werden für “Reserve” und “Estate” Weine benutzt.





Galiläa: Kfar Tavor

Am Fuß des Berges Tabor, neben dem Meer von Galiläa und Nazareth liegend; trockener Bereich mit täglichen Temperaturänderungen, ergeben einen hohen Zuckergehalt, volle Farben, kräftige Gerbsäuren und eine frühe Reife; Kalkstein Boden auf 400 Metern.

Rebsorten: Sauvignon Blanc, French Colombard, Cabernet Sauvignonund Merlot




Judea Hügel

600 bis 900-Meter Höhe Anbaugebiet im Judea Hügel, Süden von Jerusalem; Kalkstein- und Kreidevorboden; trockenes und windiges Klima mit "kühlen" Winter; die Gebirgswinde am Nachmittag erlauben eine Ernte bis spät in den Oktober; die umgebende Vegetation verleiht Aromen von Eukalyptus, Menthol und Kräuter.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay



Negev Wüste: Sde Boker

Lage in 500 Meter Höhe; in dieser Region wachsen seit 3500 Jahren Trauben und sind somit ein historisches Erbe; die Pflanzen erfordern eine hoch entwickelte Bewässerungtechnologie und -überwachung; der extrem sandige Boden erbringt höchste Qualitätstrauben; heiße trockene Tage und kühle windige Nächte lassen nur sehr kleine, dickschalige Beeren entstehen, die jedoch sehr intensive Farben und ein außergewöhnliches Aromenspektrum aufweisen.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon